L'Auberge Basque

Réservation faite quelques jours avant (heureusement) au déjeuner, nous voici à l'Auberge Basque de Cédric Béchade, chef en vogue depuis quelques temps ... fraîche), des brisures de taloa (galette basque à base de farine, maïs et sel, mais qui ici se révèle [suite...]

Date: 2008-08-28 09:07:12

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[miam034] L’Auberge Basque

Située à l’est Pyrénées-Atlantiques, non loin de Saint-Jean de Luz, cette Auberge Basque est l’un des lieux actuellement les plus en vue dans la région. Ouverte récemment par Cédric Béchade, un beau et jeune chef ayant notamment fait ses armes chez Ducasse au Plaza Athénée, il est possible d’y séjourner, et, bien évidemment, d’y manger [suite...]

Date: 2008-08-11 13:35:19

Le Bertsu

S'il est un élément spécifique à la culture basque, c'est bien l'improvisation chantée et versifiée en langue basque "Le bertsu" ... convivialité de l’improvisation versifiée et chantée sont aujourd'hui encore présents en Pays Basque où ... les auberges et les cidreries situées près de l’église. Et là, pendant des heures, ceux qui avaient [suite...]

Date: 2008-11-18 14:08:13

Magie basque

Aujourd'hui, nos pérégrinations nous ont emmenés à travers plusieurs petits villages autant pittoresques que charmants (Ascain et Espelette) avec leurs maisons blanchies à la chaux et leurs toits de tuiles rouges. Le Pays basque, avec sa ... aussi de petites auberges et de logement simples et très bon marché à l’intention des pèlerins. J’ai [suite...]

Date: 2008-06-09 03:51:51

Auberge Basque, encore une autre couche...

Sincèrement, c'eut été dommage de ne pas vous en donner plus sur cette table extra de Saint Pée sur Nivelle, non loin de Saint Jean de Luz. Cuisine enjouée, précise, vigoureuse, colorée...elle est [suite...]

Date: 2008-07-19 05:21:56

A Biarritz, l'émotion Cazaux

Pays_basque_cazaux_2 En me promenant dans le coin, grâce à Cédric Béchade, de l'auberge Basque j'ai pu visiter les ateliers Cazaux, ... ; uniquement sur rendez vous) et surtout boutique : 10, rue Broquedis (06.76.28.75.77). (photo F.Simon). [suite...]

Date: 2008-07-22 11:31:01

Pays basque (22)

"Aldakurria" : Enseigne de notre Auberge-Cidrerie. Notre chambre d'hôte, pendant deux jours. Le vallon verdoyant et tranquille qui nous entourait. [suite...]

Date: 2008-06-19 17:30:36

Vendredi 30 Mai - Trekking rappel sources chaudes - Mendoza

Excursion organisée par l'auberge: Trekking (enfin plutot 1h de marche pour monter 200 metres de denivelé, ... terminer. Groupe tres sympa avec Sven (Allemand), Olivier (Francais), Arch...(basque avec un nom plutot ... relaxé a fond! Soirée barbecue organisée par l'auberge, avec les 3 hotels hostelling international [suite...]

Date: 2008-05-31 20:25:43

Le train à crémaillère de la Rhune

La Rhune : lieu mythique et montagne-emblème du pays basque il est grandiose et beau à couper le souffle : je dédie ce billet à tous les amoureux de cette régionLa Rhune : en basque : larrun; bon pâturage ... : cheval basque sauvage ils vivent en complète liberté tout comme les manechs " brebis locales [suite...]

Date: 2008-10-25 13:05:00

Le mamia du Saint Pierre

Pays_basque_mamia_au_saint_pierre La route n'en finissait plus. Une dizaine de kilomètres de lacets ... de la pénétration idéale du paysage basque. Lentement, à pas décidés, au plus près de la nature. Au terme ... (menus à 14 et 18€). Réservez, c’est plus prudent (05.59.29.70.61). Mais là, c’est une auberge. Lorsque [suite...]

Date: 2008-07-22 11:28:25

CHEMINS DE SAINT-JACQUES. --Les pèlerins sont toujours plus nombreux. Cette année, les Coréens tiennent la vedette

sud-ouest Pays Basque 2 Août 2008 La Corée arrive Qui est le meilleur ambassadeur des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle ? ... et fin connaisseur du pays des matins calmes. Toujours plus nombreux. Quelles que soient les [suite...]

Date: 2008-08-23 22:04:00

Zone interdite les inédits de l’été : Un été sur la Côte basque - St Jean de Luz, Biarritz- le

Zone interdite les inédits de l’été : Un été sur la Côte basque - St Jean de Luz, Biarritz- le Mardi 15 juillet 2008 ... toniques, surf, pelote basque et nuits de fête avec sa joyeuse bande dans les bars et les boîtes où ... été sur “Un été sur la Côte basque ” le mercredi 30 juillet à 20h50 sur M6. Synopsis : Odile [suite...]

Date: 2008-07-15 04:30:39

L'Amérique du Sud, Dernière étape - Le Pérou, Lima et la Jungle

J'entame la derniere etape de mon voyage. Me voici en Amerique du Sud ... du pays, a l'est de Lima afin de decouvrir la Selva, la jungle peruvienne. Je retrouve alors les [suite...]

Date: 2008-07-22 04:28:00

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