Espelette.
Espelette. Je voudrais rectifier une faute d'orthographe que m'a faite remarquer Claude: St-Jean de Luz n'a pas de "e". Merci à Claude ... de ces maisons sont très anciennes et dans le style traditionnelle du pays Basque ... . Espelette, petit village Basque (2000 hab. environ) au pied des Pyrénées, réputé pour son [suite...]
Date: 2008-09-30 12:05:00
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Intermède
Retour du Sud des Landes où pour une fois il pleuvait énormément et où le vent déplaçait le sable des dunes. Bonjour la mouette ... [ ... également ramené du piment d'espelette, des pâtés basque ... bon j'ai fait le plein de bonnes choses !!! ... et une grille sur le piment d'espelette de la compagnie des Ouvrages (le lien ) PB070188 Et [suite...]
Date: 2008-11-08 09:14:22
Retour de vacances : Sublime pays Basque ....gâteau très rustique aux pêches et piments d'Espelette
Espelette , est un charmant village du pays Basque l'amour que je porte à cette région date déjà de fort nombreuses années et ne s'éteindra jamais ... j'ai eu l'idée en rentrant de vacances de les associer aux fâmeux piments d'Espelette pour en faire [suite...]
Date: 2008-10-02 12:11:00
Bourguignon promis, Bourguignon dû !
Mots clés Technorati : Boeuf Bourguignon - recette - traditionnelle - Kub - Albal Dans la série "je cuisine en hiver", ... de poivre, du sel et du poivre (ou piment d’ Espelette), un ou deux sachets congélation Ziploc ... - Mouiller avec la marinade. Ajoutez les bouillons Kub, le sel et le piment d’ Espelette (ou [suite...]
Date: 2008-10-27 12:38:07
Une bonne adresse accessible l’hôtel restaurant Euzkadi à Espelette
Non, pour une fois, il ne s’agit pas d’accessibilité d’un site internet, mais de l’accessibilité d’un site touristique, à savoir l’Hôtel Restaurant Euzkadi, à Espelette. Véritable institution du Pays Basque, avec ... les photos. Hotel Restaurant Euzkadi Pour un séjour inoubliable ou un simple apéro en terrasse [suite...]
Date: 2008-10-08 09:39:41
Pays basque (34)
P1080193.jpg Souvenir rapporté d'Espelette, la région AOC du célèbre piment d'Espelette. Quand on y a goûté, on l'adopte totalement ! Tous les gourmets seront d'accord avec cet avis ! [suite...]
Date: 2008-06-30 13:31:09
Crumble de courgettes (Zucchini Crumble)
: Ingrédients pour le crumble150 g de farine Ingredients for the crumble 150 G of flour 2 c à soupe d'huile d'olive 2 C ... de menthe fraîche some fresh mint sheets sel, poivre (ou piment d'Espelette) Préchauffer le four à ... _de_courgettes_001 : salt, pepper (or pepper of Espelette) 2 cloves of garlic [suite...]
Date: 2008-08-06 05:53:42
Magie basque
Aujourd'hui, nos pérégrinations nous ont emmenés à travers plusieurs petits villages autant pittoresques que charmants (Ascain et Espelette) avec leurs maisons blanchies à la chaux et leurs toits de tuiles rouges. Le Pays basque, avec sa ... aussi de petites auberges et de logement simples et très bon marché à l’intention des pèlerins. J’ai [suite...]
Date: 2008-06-09 03:51:51
Biscornus en tout genre
Biscornus en tout genre Comme j'aime plutôt broder de petits motifs je me suis retrouvée avec plusieurs biscornus minuscules ... servie d'un reste de tissu basque ARTIGA dans lequel j'avais fait des serviettes de table, un petit piment au recto et voilà ! Tout ça va partir pour la fête du Piment d'Espelette fin octobre et sera [suite...]
Date: 2008-09-23 13:52:00
Les gourmandises de mes vacances
Alors, au Pays Basque, il y a le piment d'Espelette (Espelette est un village), qui parfume la cuisine et permet d'assaisonner le jambon de Bayonne: " [suite...]
Date: 2008-09-11 05:45:39
La tarte basquaise à ma façon, succès familial !
J'ai gouté une tarte basquaise chez un gourmet ... et puis j'ai adapté sa recette à ma façon... sans poivrons (et pardon pour les fans !).. ... de brebis basque sel piment d'Espelette Rien qu'avec la liste des ingrédients vous êtes au pied ... un saucisson chorizo... mais qui se cuit (sui-je bien claire ?). Quand la chistora est cuite coupez [suite...]
Date: 2008-07-16 09:08:00
Camembert grillé.
Camembert grillé. vous vous rappelez de cette recette qui m'avait permit de gagner une place à la finale de Fance Bleue et de gagner un repas ... le camembert en 4 et le faire mariner dans la préparation suivante un jaune d' oeuf, un peu de piment de cayenne ou autre (espelette) et "" 1/2 "" cuillerée de calva en retournant plusieurs [suite...]
Date: 2008-11-07 23:26:00
Au pays du Piment…
Au pays du Piment… Posté par chris.azur le 20 mai, 2008 Aujourd’hui j’ai décidé de vous faire partager ma petite ballade au Pays du Piment, ... la Célèbre Tannerie CARRIAT à Espelette, j’en ai profité pour visiter le charmant village d’Espelette ... Biarritz il y avait un magnifique Soleil….. Bon allez je vous laisse découvrir un petit bout du [suite...]
Date: 2008-05-20 18:25:25
bonjour à toutes!
bonjour à toutes! BON VOILA AUJOURD HUI APRES RANGEMENT ET PREPARATION POUR MON ATELIER DE JEUDI AU VILLAGE VOISIN ET A LA PREPARATION DU PROCHAIN SALON J AI DECIDE EN CE JOUR DE FAIRE DES TERRINES DE CANARD A L ARMAGNAC ET AU PIMENT D ESPELETTE CA Y EST CHOSE FAITE DONC MAINTENANT REPOS OUFFFFFFFFFFFFFFFF BISES A TOUTES UNE PETITE CREA [suite...]
Date: 2008-11-11 15:37:00
Hier après-midi dans le Pays Basque
Espelette est un magnifique et pittoresque village labourdin. Comme partout ou presque dans le Pays Basque, les maisons aux volets rouges ( ... du piment dans le village. Vous savez, ce fameux piment rouge (AOC depuis 2000, ça ne rigole pas ... novembre. DSC02409 Tous les derniers weekend d'octobre, on célèbre donc ce fameux piment : bénédiction [suite...]
Date: 2008-10-27 07:00:00
A Chengdu, « le ciel est haut, l'empereur est loin » - Dorian Malovic
La Croix, no. 38052 - Monde, mercredi, 14 mai 2008 La capitale de cette lointaine province enclavée du Sichuan, ... , lazariste et naturaliste né à Espelette au Pays basque, le « Xiongmao » (panda géant) incarne à lui seul ... vingt ans et la riche province du Sichuan, grenier à riz du pays, a appliqué les consignes du [suite...]
Date: 2008-05-14 16:45:39
Biscuits apéritifs du "sud-ouest" !!!
J'aime l'été. J'aime les soirées chaudes, après les journées passées à la mer ! ... chorizo, des olives vertes fourrées aux anchois, du piment d' Espelette, _5724 Sortez votre ... une jolie assiette et saupoudrez légèrement de piment !!! Dégustez avec une boisson bien fraîche [suite...]
Date: 2008-08-08 05:47:00
Si Cuisine-P@ssion N°4 m'était conté..... Rouleaux de chou chinois farci
Cette recette sur le thème de la cuisine asiatique était ma proposition pour le magazine d'automne , ... Un demi pouce de gingembre frais râpé Une cive Une CàS de confiture de piment ( Espelette ... de piment , laisser cuire quelques mns Ajouter alors les crevettes . Hors du feu , ajouter toutes les [suite...]
Date: 2008-08-23 12:16:00
Si Cuisine-P@ssion N°4 m'était conté..... Rouleaux de chou chinois farci
Cette recette sur le thème de la cuisine asiatique était ma proposition pour le magazine d'automne , ... Un demi pouce de gingembre frais râpé Une cive Une CàS de confiture de piment ( Espelette ... de piment , laisser cuire quelques mns Ajouter alors les crevettes . Hors du feu , ajouter toutes les [suite...]
Date: 2008-08-24 07:52:00
C'est la RENTREE !
Crinière au vent, à grands galops elle arrive ! Dans votre restaurant (préféré) Le Marie-Hélène, à Nîmes également...c'est la reprise ! [ ... de piment fort (Espelette ou Cayenne) ajoutez quelques glaçons et mixez le tout. Réservez au frais. Coupez [suite...]
Date: 2008-08-25 15:23:53
Olivier Mony
Olivier Mony 6 12 2008 Samedi 6 décembre à partir de 17h Olivier Mony présentation de son livre & dédicaces : ... Espelette ou le jambon Ibaïona ; éléments de l’art de vivre comme le ttun-ttun, les pelotes basques ou les ... identité et au peuple basques. En regard, les textes, moins informatifs que littéraires, évoquent l’ [suite...]
Date: 2008-11-22 15:16:22
petit retour sur l'aire d'autoroute... mais plus de vacances
Avant le départ, nous avions réfléchi, chéché et moi, à tout ce que nous devions emmener ... trouvé un si bon gâteau basque, le café sur le sable où nous avions goûté le loupiac... Je lui rappelle ... piment d'espelette un peu d'huile d'olive Préchauffer [suite...]
Date: 2008-05-19 19:03:15
Je deal de la brioche contre du fromage…
Toutes les mères se ressembleraient elles? Je ne sais pas, ... l'intermédiaire de son amie du fromage de brebis depuis le pays basque, elle ajoute au paquet: pain d'épices, piquillos, confiture de piment d'Espelette, gelée et purée de piment, confiture de figues [suite...]
Date: 2008-09-09 12:23:00
Piment d'Espelette and Pipérade
The Piment d'Espelette is a deep red colored, flavor-packed pepper that grows in a small area surrounding 10 villages in the Basque region of ... southwest France. Piment.jpg Piment d'Espelette has a sultry, smoky flavor and mild heat ... serves 4 from Savoring France by Georgeanne Brennan 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1 large [suite...]
Date: 2008-08-02 21:19:11
Terra Madre du 23 au 26 octobre
Du 23 au 26 octobre, Bizi Ona sera représenté au grand rassemblement de producteurs du monde entier, "Terra Madre", (4000 producteurs en 2006) ... , comme en 2006, le Pays Basque enverra deux éleveurs-transformateurs de porc basque, une productrice de fromage de brebis, un producteur de piment doux, un autre de piment d'Espelette et, pour [suite...]
Date: 2008-10-07 22:15:30
UN WEEK END SYMPA...
Et oui il y a longtemps que je n'ai rien posté, mais l'inspiration, le temps... me manquent. Les journées ne sont pas assez longues ... ), Espelette, la Bastide Clairence et Salies de Bearn (Dimanche), un bon resto lundi et les jardins [suite...]
Date: 2008-10-10 21:07:01
Tartine de haricoummous
Tartine de haricoummous Rédigé par Lilizen le 6 août 2008 dans Pain et fromage ... càc de cumin en poudre - sel - une pincée de piment en poudre ( espelette ou autre ) - poivre du ... le piment en poudre. Ajoutez la brousse, mixez. Ajoutez l'huile d'olive en filet, jusqu'à consistance [suite...]
Date: 2008-08-06 11:56:02
Le 7 de Vin...
Depuis quelques semaines, nous avons cédé la place à un charmant couple, Alix & Sébastien, ... sur le chocolat agrémenté de piment d'Espelette (eh oui, Madame est Basque !), de fleur de sel et [suite...]
Date: 2008-10-15 14:39:18
Un peu de riesling, avec votre boeuf? Et pourquoi pas dedans…
J’ai fait une saprée belle découverte, récemment, grâce à un collègue journaliste et blogueur viticole, Dave McIntyre, ... de la moutarde sèche en poudre, un peu de romarin, de piment (genre Espelette), d’estragon, de cerfeuil [suite...]
Date: 2008-10-10 04:41:02
bol d'air
Après 15 jours de boulot intensifs (si, si...), un p'tit week-end à la campagne s'imposait! ... ) we_du_25_Octobre_2008_058 et nous avons fini notre périple à Espelette, où là Ô surprise, nous sommes tombés en pleine fête du piment! we_du_25_Octobre_2008_061 we_du_25_Octobre_2008_071 [suite...]
Date: 2008-10-28 09:29:33
Toujours du rouge
Toujours du rouge Il y a quelque temps que ma mamn m'a confié une "mission" : ... Piment à Espelette !! A bientôt ! publié dans : Mes réalisations [suite...]
Date: 2008-10-15 19:46:00
Crumble de légumes au parmesan
La saveur et le croustillant des sablés au parmesan sur un lit de légumes du soleil... ... doigts le beurre, le parmesan râpé et la farine ( un peu de poivre ou de piment d' Espelette ). Il [suite...]
Date: 2008-08-29 09:00:00
Tarte aux tomates et à la moutarde
Un classique que vous pourrez faire évoluer en variant les herbes et le fromage utilisés... ... pris de la moutarde aux tomates séchées et piment d' Espelette ) feta La moutarde évite aux tomates [suite...]
Date: 2008-09-16 16:54:00
Piment d’Espelette and Pipérade
The Piment d'Espelette is a deep red colored, flavor-packed pepper that grows in a small area surrounding 10 villages in the Basque region of ... southwest France. Piment.jpg Piment d'Espelette has a sultry, smoky flavor and mild heat ... serves 4 from Savoring France by Georgeanne Brennan 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1 large [suite...]
Date: 2008-08-02 21:19:11
Kebab d' agneau à la plancha, finalement le bonheur c' est tout simple...
J' ai pris un retard fou dans la publication de mes recettes et vu le temps pourri qu' on a en ce moment, ... 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe rase de piment d' Espelette 1 cuillère à [suite...]
Date: 2008-08-26 12:30:00
Osso Bucco de veau
Mots clés Technorati : Recette - tradition - simple - Osso Bucco - diaporama - meteo - TF1 - Catherine Laborde Tarnouilleuses, Tarnouilleurs, ... Piment d’ Espelette (ou poivre). LA PREPARATION : viande - Fariner la viande des deux [suite...]
Date: 2008-10-20 08:55:48
Visit a treasure chest of delectables in Biarritz
Filed under: Stores & Shopping, France, Artisan FoodsI attribute my fascination with the French city Biarritz and the Basque region to an incredible ... the world. The store also highlights many delicacies from the Basque region including piment d'Espelette [suite...]
Date: 2008-09-13 11:00:00
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