recette du pain perdu canelle et sirop d'érable
voir la vidéoune recette de www.hervecuisine.com [ voir sur Youtube.com ]
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: 3 min
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: 12/08/07 20:01
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Recette du tiramisu
voir la vidéoComment faire un tiramisu [ voir sur Youtube.com ]
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: 17/07/07 11:48
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Recette de cuisine - Pannacotta au basilic et caramel
voir la vidéoEn italie, la pannacotta, qui signifie « crème cuite », est un des desserts qui fait le régal de nos amis transalpins depuis plusieurs générations... Aujourd'hui, elle se décline à tous les parfums et se prête à toutes les fantaisies. Ainsi, Didier Marquer a eu l'idée de génie d'y intégrer du basilic. Quelle agréable surprise ! La touche herbacée vous chatouille le palais, immédiatement suivie de l'incomparable douceur de la crème... www.cuisineaz.com [ voir sur Youtube.com ]
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: 3 min
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: 24/04/07 13:26
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Recette de cuisine : Choux de Bruxelles et crevettes de Matane au lait de coco
voir la vidéoComme plusieurs d'entre vous, j'ai dévoré l'excellent livre « Les aliments contre le cancer » des docteurs Béliveau et Gingras. À la suite de cette lecture inspirante, je vous ai concocté une recette simple qui rassemble plusieurs aliments bénéfiques pour notre santé. Les crevettes fraîches de Matane seront disponibles sous peu, dès que les glaces quitteront le St-Laurent, mais en attendant, celles surgelées feront tout autant l'affaire. [ voir sur Youtube.com ]
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: 4 min
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: 21/03/08 03:42
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Recette de cuisine : Sauce aux canneberges
voir la vidéoQuoi de plus québécois qu'une sauce aux atocas à base de sirop d'érable ? On peut se procurer des canneberges à l'année grâce entre autres à la compagnie Atoka, du Centre du Québec, qui est le plus important transformateur de canneberges aux pays. Pas besoin d'attendre Noël pour la cuisiner ! Même si traditionnellement on la sert avec de la dinde, essayez-la avec un médaillon de porc, une poitrine de poulet ou encore un magret de canard... Miam miam ! [ voir sur Youtube.com ]
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: 3 min
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: 15/04/07 02:25
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Muffins au chocolat de Nini
voir la vidéoMuffins au choclat, une recette pour tous les candides de la cuisine, petits ou grands. J'espère vous faire partager ma passion (la cuisine) à travers ce premier film, et durant tous les autres à venir. Ces muffins sont supers simple à faire, lancez vous ... Idées/Conseils : Huile au lieu du beurre ; Morceaux de fruits rouge au lieu des pépites de chocolat ; pas de sucre ajouté si poudre de cacao déjà sucrée ... Régalez vous ;) [ voir sur Youtube.com ]
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: 10 min
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: 28/08/07 19:54
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mini chef, Maxi bon /Maud
voir la vidéoMini chef, Maxi Bon est un programme court qui propose des recettes de cuisine équilibrées préparées par des enfants de 8 à 11 ans face caméra, en mettant en perspective les ingrédients utilisés (d'où viennent-ils, comment poussent-il, quand les consommer... ?) et en insistant sur la manière « équilibrée » d'accommoder le plat préparé (conseil diététique, moment de consommation idéal...). rendez vous sur www.mini-chef.fr, [ voir sur Youtube.com ]
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: 3 min
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: 21/08/08 12:40
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Mini chef, Maxi bon /Rayan
voir la vidéoMini chef, Maxi Bon est un programme court qui propose des recettes de cuisine équilibrées préparées par des enfants de 8 à 11 ans face caméra, en mettant en perspective les ingrédients utilisés (d'où viennent-ils, comment poussent-il, quand les consommer... ?) et en insistant sur la manière « équilibrée » d'accommoder le plat préparé (conseil diététique, moment de consommation idéal...). rendez vous sur www.mini-chef.fr, [ voir sur Youtube.com ]
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: 3 min
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: 21/08/08 11:28
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Recette de cuisine : Cueillette et conservation des chanterelles (girolles)
voir la vidéoVous arrivez de la forêt et la récolte de chanterelle fût généreuse tant mieux.... Il m'arrive parfois de visiter mes coins préférés et de constater qu'un prédateur à deux pattes équipé d'une lame tranchante est passer devant moi en me laissant que des beaux pieds de champignons bien taillés. Mais c'est de bonne guerre.... [ voir sur Youtube.com ]
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: 8 min
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: 25/08/07 22:24
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Recette de cuisine : Flan aux poireaux
voir la vidéoAvec le temps des fêtes qui approche, vous planifiez peut-être recevoir famille et amis. Mais cette fois, pourquoi ne pas préparer un brunch à vos proches ? Ce flan aux poireaux est tout indiqué pour 8 personnes. Depuis plusieurs années je le propose à ma clientèle, ce qui m'a valu plusieurs commentaires élogieux. Une recette testée et approuvée ! [ voir sur Youtube.com ]
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: 8 min
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: 06/12/07 04:58
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