Dans "super nul", il y a aussi super

Visualisez la source de “Dans "super nul", il y a aussi super” sur lecoyoteseregale.blogspot.com Voici un aliment pour l’apéro ... la surface des tortillas - Un gros sac de roquette (on n’est pas sectaires, mais on est snobs) - Du piment d’Espelette Préparation : c’est une honte de la décrire tellement c’est fastoche - Sur chaque [suite...]

Date: 2008-10-09 06:01:27

Articles de blogs (92) | Vidéos (6)
 

eskerrik asko, milesker!

Cyrus, Tata mayo et Zouzouille sont revenus du pays basque... avec des souvenirs pour nous... c'est gentil!Je précise quand même que c'était il y a une bonne semaine, et que le saucisson, le chorizo au piment, et les fromages sont finis...  je ne vous dirai pas en combien de temps ils ont été dévorés... [suite...]

Date: 2008-09-26 11:43:00

Calamars à l’Armoricaine détournés par le Pays basque

Exquis ! À l’Armoricaine ou à l’Américaine ? D’où viennent cette sauce et sa dénomination ? ... les mêmes que ceux de la sauce armoricaine : ail, oignons, tomates, huile d'olive et piment et ... , pris en otages au Pays basque, ont mijoté et glouglouté tranquillement pendant deux heures [suite...]

Date: 2008-09-05 08:19:00

Tripes à la tomate HIRUAK® et au Piment d’Espelette

On arrive encore à trouver de la bonne tripaille dans les hypermarchés, n'en déplaise à Monsieur Jean-Pierre Coffe. Par contre, combien de temps cela va-t-il encore durer ? En attendant, si vous vous sentez concernés, je vous recommande cordialement cette marque : HIRUAK® [suite...]

Date: 2008-11-15 17:49:49

Axoa du pays basque

Il devient difficile de trouver une nouvelle recette chaque jour, pour vous la faire partager avec nous ! ... délicieuse. Axoa_du_pays_basque Plat emblématique du pays basque, l’axoa (prononcer achoa) comporte un ingrédient incontournable : le piment d’Espelette. Le terme basque signifie « hâchée ». Il [suite...]

Date: 2008-07-23 13:19:07

C'est la RENTREE !

Crinière au vent, à grands galops elle arrive ! Dans votre restaurant (préféré) Le Marie-Hélène, à Nîmes également...c'est la reprise ! [ ... de piment fort (Espelette ou Cayenne) ajoutez quelques glaçons et mixez le tout. Réservez au frais. Coupez [suite...]

Date: 2008-08-25 15:23:53

Gastronomie torride

Adrienne. Je n’oublierai jamais les grands yeux d’Adrienne, Pervenche le matin, lilas au crépuscule, Lacs bleus où l’on se noie, ... Sel, poivre du moulin et piment d’Espelette. Mixez ces ingrédients avec quelques glaçons Puis [suite...]

Date: 2008-08-30 06:25:25

Chèvre en croûte de pâte

Quand j’ai très faim et que je ne sais pas quoi faire à manger, j’improvise toujours quelque chose de gourmand. ... ai poivré. Mais on peut mettre du sésame, des graines de pavot, du piment d’espelette… C’est à [suite...]

Date: 2008-09-29 15:00:57

petit retour sur l'aire d'autoroute... mais plus de vacances

Avant le départ, nous avions réfléchi, chéché et moi, à tout ce que nous devions emmener ... trouvé un si bon gâteau basque, le café sur le sable où nous avions goûté le loupiac... Je lui rappelle ... piment d'espelette un peu d'huile d'olive Préchauffer [suite...]

Date: 2008-05-19 19:03:15

Piment d'Espelette and Pipérade

The Piment d'Espelette is a deep red colored, flavor-packed pepper that grows in a small area surrounding 10 villages in the Basque region of ... southwest France. Piment.jpg Piment d'Espelette has a sultry, smoky flavor and mild heat ... serves 4 from Savoring France by Georgeanne Brennan 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1 large [suite...]

Date: 2008-08-02 21:19:11

Piment d’Espelette and Pipérade

The Piment d'Espelette is a deep red colored, flavor-packed pepper that grows in a small area surrounding 10 villages in the Basque region of ... southwest France. Piment.jpg Piment d'Espelette has a sultry, smoky flavor and mild heat ... serves 4 from Savoring France by Georgeanne Brennan 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1 large [suite...]

Date: 2008-08-02 21:19:11

La discrète sensualité du boudin noir aux pommes épicées

Comment que ça va bien? L’autre jour, un exégète hirsute a pondu une ode au boudin dans la Fureur des Vivres ... en saupoudrant ces dames de piment d’Espelette et d’une tombée de muscade râpée. C’est un plat méga [suite...]

Date: 2008-10-13 08:15:10

Nouveau menu : 36 €, formule : 28 €

Nouveau menu : 36 €, formule : 28 € hubert News Lire Une entrée, un plat ou un dessert au choix: ... Touquet, vinaigrette aux dix épices *** Parmentier de l’océan à la muscade, sauce gribiche et piment d’Espelette ou Petit ragoût de trois volailles au cidre doux et aux poires sur risotto au fromage [suite...]

Date: 2008-10-14 14:11:21

Le 7 de Vin...

Depuis quelques semaines, nous avons cédé la place à un charmant couple, Alix & Sébastien, ... sur le chocolat agrémenté de piment d'Espelette (eh oui, Madame est Basque !), de fleur de sel et [suite...]

Date: 2008-10-15 14:39:18

Crumble aux légumes, curry et cacahuètes, yaourt aux épices.

Crémeux, croquant et très parfumé Voici un crumble que j’adore préparer en été comme en hiver en jouant sur les légumes de saisons et les couleurs ... 4 pincées de paprika doux 4 pincées de piment d’Espelette Sel Préparation : 15 min Cuisson : 40 min [suite...]

Date: 2008-10-08 07:45:10

Couscous de chou fleur graffiti orange au sésame

La recette de « coucous » avec le chou-fleur graffiti violet avait tellement plu chez moi que je suis repartie dans la même ... s. de vinaigre de Xérès Sel et piment d’Espelette Recette Laver et couper le chou-fleur [suite...]

Date: 2008-10-03 08:00:00

Une "Tartinade" de plus

Dés que je l'ai aperçue Chez Flo : " Aventures Gourmandes", je savais que je ne tarderais pas à la tester ! ... d'ail 2 cuillères à soupe de parmesan en poudre fine 1 pincée de Piment d’espelette Sel et [suite...]

Date: 2008-09-23 06:30:00

Un peu de riesling, avec votre boeuf? Et pourquoi pas dedans…

J’ai fait une saprée belle découverte, récemment, grâce à un collègue journaliste et blogueur viticole, Dave McIntyre, ... de la moutarde sèche en poudre, un peu de romarin, de piment (genre Espelette), d’estragon, de cerfeuil [suite...]

Date: 2008-10-10 04:41:02

Brick d'Agneau à la Crème d'Ail ...

Le we passé nous avons dégusté un velouté de courgette à la crème d'ail et cette petite sauce était tellement bonne que j'ai eu envie de m'en servir ... / poivre / piment d’espelette ou poivre de cayenne Pour la crème à l'ail 2 à 4 gousses d'aile selon [suite...]

Date: 2008-10-26 09:53:00

bol d'air

Après 15 jours de boulot intensifs (si, si...), un p'tit week-end à la campagne s'imposait! ... ) we_du_25_Octobre_2008_058 et nous avons fini notre périple à Espelette, où là Ô surprise, nous sommes tombés en pleine fête du piment! we_du_25_Octobre_2008_061 we_du_25_Octobre_2008_071 [suite...]

Date: 2008-10-28 09:29:33

chou-fleur orange mais j’ai laissé libre cours à mon imagination ... huile d’olive 2 c à s. de vinaigre de Xérès Sel et piment d’Espelette Recette Laver et [suite...]

Date: 2008-10-02 16:15:00

Entre terres basque et béarnaise

... aux crochets de boucher, brillent de tous les ors roux du piment d’Espelette. Et où [suite...]

Date: 2008-10-04 21:09:44

Terrine de macedoine

…… Une partie du buffet froid de la fête d’anniversaire de ma fille : … Il faut pour une terrine : ... sel, du poivre, de la noix muscade rapée si vous l’aimez, ou une pointe de piment d’espelette, ou [suite...]

Date: 2008-11-21 08:00:02

Toujours du rouge

Toujours du rouge Il y a quelque temps que ma mamn m'a confié une "mission" : ... Piment à Espelette !! A bientôt ! publié dans : Mes réalisations [suite...]

Date: 2008-10-15 19:46:00

Pays basque (34)

P1080193.jpg Souvenir rapporté d'Espelette, la région AOC du célèbre piment d'Espelette. Quand on y a goûté, on l'adopte totalement ! Tous les gourmets seront d'accord avec cet avis ! [suite...]

Date: 2008-06-30 13:31:09

Crumble de légumes au parmesan

La saveur et le croustillant des sablés au parmesan sur un lit de légumes du soleil... ... doigts le beurre, le parmesan râpé et la farine ( un peu de poivre ou de piment d' Espelette ). Il [suite...]

Date: 2008-08-29 09:00:00

Crumble de courgettes (Zucchini Crumble)

: Ingrédients pour le crumble150 g de farine Ingredients for the crumble 150 G of flour 2 c à soupe d'huile d'olive 2 C ... de menthe fraîche some fresh mint sheets sel, poivre (ou piment d'Espelette) Préchauffer le four à ... _de_courgettes_001 : salt, pepper (or pepper of Espelette) 2 cloves of garlic [suite...]

Date: 2008-08-06 05:53:42

Velouté de céleri-rave aux châtaignes saumon fûmé et aneth

Meules de fougère : route de Dancharia " pays basque "Velouté de céleri-rave aux châtaignes saumon fûmé et aneth Recette pour 4 persPréparation : ... le bouillon de veau le piment doux d'espagne et le sel puis laisser cuire pour 20 mnAjouter ensuite [suite...]

Date: 2008-10-22 17:46:00

Tarte aux tomates et à la moutarde

Un classique que vous pourrez faire évoluer en variant les herbes et le fromage utilisés... ... pris de la moutarde aux tomates séchées et piment d' Espelette ) feta La moutarde évite aux tomates [suite...]

Date: 2008-09-16 16:54:00

Potage de Potimarron Piquant

Voici de quoi vous réchauffer sans attendre la citrouille d’Halloween. Une contre-programmation en quelque sorte ... de piment d’Espelette). [suite...]

Date: 2008-10-25 06:52:00

Nouveau mariage civilisation et gastronomie : le Mélange des indiens Mapuche

Nouveau mariage civilisation et gastronomie : le Mélange des indiens Mapuche Erwann de Kerros, globe-trotter, ... graines de coriandre toastées et un peu de sel. Comme le piment d’Espelette, son goût est puissant [suite...]

Date: 2008-10-15 11:26:00

Kebab d' agneau à la plancha, finalement le bonheur c' est tout simple...

J' ai pris un retard fou dans la publication de mes recettes et vu le temps pourri qu' on a en ce moment, ... 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe rase de piment d' Espelette 1 cuillère à [suite...]

Date: 2008-08-26 12:30:00

Osso Bucco de veau

Mots clés Technorati : Recette - tradition - simple - Osso Bucco - diaporama - meteo - TF1 - Catherine Laborde   Tarnouilleuses, Tarnouilleurs, ... Piment d’ Espelette (ou poivre). LA PREPARATION : viande   - Fariner la viande des deux [suite...]

Date: 2008-10-20 08:55:48

Les gourmandises de mes vacances

Alors, au Pays Basque, il y a le piment d'Espelette (Espelette est un village), qui parfume la cuisine et permet d'assaisonner le jambon de Bayonne: " [suite...]

Date: 2008-09-11 05:45:39

Rencontres Bizi Ona Planning Previsionnel 2008-2009

Themes date repas Hasparren fete gastronomique 24-août-08 Piment doux cf koldo biscay 8-sept.-08 Pecoitz Ancille marche de saint jean 20-sept ... 19-sept.-09 Port de St Jean de Luz Fete de la Corniche 26-sept.-09 Porc Basque sentinelle OCAFRAIN ... agriculture 9-mars-09 Sardine à Ciboure cf Jean Hilaire 23-mars-09 Rioja Espagne piloté par Diego [suite...]

Date: 2008-10-19 12:37:52

Saumon à toute vapeur

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Tahoma; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family: ... demander des dos sans peau à votre poissonnier). Saler, poivrer et saupoudrer de piment d’Espelette [suite...]

Date: 2008-10-09 07:56:00

KrO Toulouse, krO Toulouuuu-ou-ou-seuuu

Pour les besoins d’une conférence, je suis partie à Toulouse pour quelques jours ... boeuf haché, du poivron et du piment d’espelette. C’est très très bon. croustade.jpg J’ai aussi [suite...]

Date: 2008-11-10 17:46:12

Bizi Ona Programme de nos rencontres 2008-2009

Themes 2008 2009-9 date repas Hasparren fete gastronomique 24-août-08 Piment doux cf koldo biscay 8-sept.-08 Pecoitz Ancille marche de saint jean 20-sept.-08 Jardins de cocagne 20-oct.-08 Ithurria à ... Producteurs & Produits d'Exception Street Food 19-sept.-09 Port de St Jean de Luz Fete de la Corniche [suite...]

Date: 2008-10-19 12:42:48

Au Trou Gascon

I believe it was Ron Burgundy of Anchorman fame who said “When in Rome ... . First they served some sticks of toast with a tasty bean purée and a small container of piment d’espelette that would stay on our table the rest [suite...]

Date: 2008-08-08 16:02:04

Visit a treasure chest of delectables in Biarritz

Filed under: Stores & Shopping, France, Artisan FoodsI attribute my fascination with the French city Biarritz and the Basque region to an incredible ... the world. The store also highlights many delicacies from the Basque region including piment d'Espelette [suite...]

Date: 2008-09-13 11:00:00

BocuseWire: French Laundry's Hollingsworth to Rep USA

Hollingsworth, with Bocuse, Boulud and his commis Adina Guest ... , Hawaiian Blue Prawns, Piment d’Espelette and Nicoise Olives; Tomato Tart with Charred Green Onions [suite...]

Date: 2008-09-29 18:53:22

Bocuse d'Or Update: French Laundry's Timothy Hollingsworth to Rep USA

Click the image above to view the full photogallery ... , Hawaiian Blue Prawns, Piment d’Espelette and Nicoise Olives; Tomato Tart with Charred Green Onions [suite...]

Date: 2008-09-29 12:45:21

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